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問醫生

每天一兩豆皮膚滑溜溜

2017-11-17健康時報
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核心提示:大豆異黃酮堪稱植物胎盤,有類似女性荷爾蒙的作用,可美白、抗老化、改善更年期癥狀。

  如今在美國,大明星麥當娜、格溫尼斯、AliciaSilverstone都愛上了吃豆子,因為它不僅能美容,還能減肥,更宣稱“不吃豆,怎么能算時尚美人”呢?

  美國《展望經濟》預測,二十一世紀,最成功、最有市場的并非是汽車、電視機或電子產品,而是中國的豆腐。

  大豆類全體成員都有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B1和鐵。其中大豆營養尤其高,大豆含有讓皮膚毛發漂亮的蛋白質,脂肪較低,多吃大豆少吃肉,能減肥。大豆異黃酮堪稱植物胎盤,有類似女性荷爾蒙的作用,可美白、抗老化、改善更年期癥狀,最好一天吃60克。

  美國女性健康的電視節目里都會特別推薦大豆。據說,麥當娜把豆類蛋白當作日常蛋白質的主要供給,臺灣美容教主牛爾有一款非常好的自制豆腐面膜:將豆腐用勺子壓碎,根據自己的需要加綠茶粉、薏仁粉、綠豆粉甚至橄欖油,然后敷在臉上,15分鐘后洗掉即可。

  美國人吃豆的花樣很多,素漢堡里有豆制品,墨西哥春卷里會放煮熟的豆子,沙拉中會放豆腐丁,甚至湯中也會放一些豆子。

  另外,美國人還把干黃豆膨化后,變得酥酥脆脆的,和葡萄干、果仁等混合在一起,做成一袋袋的健康零食吃。他們還發明了做豆腐起司蛋糕等各種甜品。

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